2015年排骨每斤8块5左右，现在涨到12块3元。现在查猪价得看最近三天数据，排骨和生猪价有区别，得找本地屠宰场或超市价。对比的话要看猪肉整体行情，2015年饲料贵所以肉价高，现在环保限产也推高了成本。

为啥现在排骨比2015贵三块多？首先看时间因素，2015年猪肉年均价12.3元，前年1-5月均价16.8元（数据来源：农业农村部）。猪周期是三年一轮回，2015年处于下跌期，2020年后开始回升。成本方面，玉米从1.5元涨到2.3元/斤（前年数据），人工和环保投入也增加。现在养殖户少，存栏量比2015年少20%（农业农村部前年报告）。现在超市排骨带骨肉多卖12-13块，精瘦肉要15块以上，跟十年前价格翻倍。不过冻肉价格波动大，最近受进口影响，排骨零售价有涨有跌。