搅团是河南的早餐，加盟店多在河南，开封洛阳最集中。早上六七点菜市场门口常见，配咸菜辣子，热乎又管饱。现在年轻人也爱买，手机下单能送到公司。要加盟得先考察当地口味，别搞错咸淡。

加盟店集中在河南，因为搅团是河南特色。前年河南餐饮协会数据，开封有200多家搅团店，洛阳50多家，郑州洛阳周边城市也有。为啥？河南人早餐吃面食传统，搅团和胡辣汤是两大代表。开封人爱稠的，洛阳偏稀的，加盟得按当地改配方。比如郑州店把辣椒油多放，配油茶卖得更好。现在抖音上河南人教做搅团视频超百万播放，加盟需求涨了30%。要开得先学河南话叫卖，"搅团来嘞"比"买早餐"好卖。