鸡肉粥煮得烂，喝起来香又暖。它主要给身体补充蛋白质，像鸡肉里蛋白质含量高，粥里还有淀粉和膳食纤维。维生素方面，鸡肉自带B族维生素，比如B6和B12，铁和锌这些矿物质也都有。喝起来容易消化吸收，尤其适合胃不好的人，早上喝能补充能量。

为啥说鸡肉粥营养这么好呢？首先看鸡肉，每100克鸡肉含20克蛋白质，比猪肉高，而且全是优质蛋白，身体容易用。中国营养学会数据说，鸡肉里的维生素B6占每日推荐量的15%，这种维生素能帮助增强免疫力。铁含量每100克有2.2毫克，占每日需求的20%，对预防贫血有帮助。锌含量1.2毫克，占每日30%，有助于伤口愈合。粥的部分，大米煮成粥后淀粉糊化，消化率比干饭高30%，加上加的青菜，膳食纤维能促进肠道蠕动。但要注意，煮粥时间别太长，否则维生素会流失，建议大火煮开转小火熬40分钟。像早上7点喝一碗300克的鸡肉粥，能提供约120大卡热量，相当于半碗米饭，还能补充全天15%的蛋白质需求。不过得搭配蔬菜吃，单喝可能缺维生素C，长期喝要多样化搭配。