快餐店要成功得先找对地方卖对东西。比如开在学校门口或商圈附近，每天能排长队。卖套餐比单点划算，比如12块钱的汉堡套餐比卖5块钱汉堡多赚3块。还要干净卫生，服务员要穿白大褂戴帽子。每周搞次抽奖活动，比如买10送1，能多卖两三成。比如某连锁店在商场开分店，生意比街边店好五倍。

为什么选址这么重要呢？因为人流量直接决定赚钱多少。据大前年行业报告，选址在商业区的人流量是住宅区的3倍，转化率高出25%。比如某品牌在商圈开50家店，平均月利润是街边店的2.8倍。套餐定价要卡着消费者心理，12元套餐实际成本7块，毛利达40%。抽奖活动能带来回头客，某店搞抽奖后复购率从15%升到38%。干净卫生能让顾客多停留3分钟，平均消费增加5块钱。比如某店因卫生问题被差评，三个月后客流量降了60%。所以选址、套餐、服务、活动这四点就像四根柱子，少哪根都撑不起钱袋子。