早上六点到九点销量最高时段是油条豆浆和包子馒头，因为这两样东西做起来快、吃法简单，价格也便宜。油条豆浆一天能卖三百多根，包子馒头能卖五百多个，比烧饼油条多卖一半。早上赶时间的人多，他们图方便直接带走，不会挑三拣四。

油条豆浆卖得好主要有两个原因，第一是制作成本低，一根油条成本不到两毛钱，卖两块钱就能赚一块五。第二是搭配豆浆特别香，老顾客都认这个味。根据某平台去年数据，全国早餐摊油条豆浆销量占比35%，比包子馒头高5个百分点。另外油条豆浆的复购率也高，早上七点半到八点半这个时段，销量能达到全天的一半。而包子馒头虽然销量也不错，但因为种类多价格稍高，比如肉包三块一个，卖五块钱只能赚两块，利润空间不如油条豆浆。再加上冬天天气冷，人们更愿意买热乎的包子馒头，所以销量会波动。但综合全年来看，油条豆浆还是比包子馒头多卖出三百多万的总量。不过最近三年连锁早餐店扩张快，像某某品牌油条豆浆店，每天光豆浆就卖四千多瓶，比传统摊位多出两倍销量。