早上六点到九点，早点铺子就像雨后春笋冒出来，卖包子油条豆浆的都属于餐饮业范畴。早餐店老板每天天没亮就备料，顾客边吃边买报纸，这场景和奶茶店、快餐店没两样，都是吃吃喝喝的买卖。

为啥说早点是餐饮业？因为餐饮业就是卖饭卖菜的，早点铺子卖的是早餐套餐，油条豆浆配包子，和卖盖浇饭的店一个道理。大前年数据显示全国早餐店有430万家，每天卖出2.3亿份早餐，市场规模突破6000亿，比奶茶行业多出三成。早上六点后街边摊就排长队，上班族赶时间买两块钱的豆浆油条，学生赶早课买五块钱的饭团，这些消费场景和中午的快餐店、晚上的夜宵摊连成一条线，都属于餐饮业细分领域。数据来源是《中国餐饮统计年鉴》和美团《早餐消费报告》，证明早点铺子每天凌晨三点就开始备货，到九点收摊，和奶茶店下午三点到晚上十点营业时间正好互补，共同构成餐饮业24小时营业的完整链条。