鸡蛋玉米糊正宗的买哪，得去老城区那家老字号摊子，他们玉米是本地现磨的，鸡蛋也新鲜，口感才对味。要是网上买，得挑有十万人以上好评的店铺，看评价里有没有说“像奶奶做的”这种话。

为啥得这么选？老城区摊子用的都是凌晨现摘的玉米，磨成浆后加两颗土鸡蛋，煮的时候火候刚好，不会糊底也不会太稀。网上店铺里，像“玉米糊老王”这种名字的，三年前就在抖音拍过教学视频，现在每天卖三百碗，数据能查到。还有个关键点，正宗的玉米糊里不能加淀粉，要是看到配料表有这个，八成是假货。上次我带外地朋友去，他们尝了直说“跟老家一个味”，说明选对地方了。