昆山自助火锅通常80到150元，海鲜的120到200元，具体看店家和食材。比如昆山老街那家自助火锅88元管饱，海鲜的得128元起，周末人多的店可能更贵。海鲜锅底一般有虾蟹贝类，自助火锅就是涮菜为主。

为啥这样定价呢？首先海鲜成本高，比如虾每天到货价30元/斤，到餐厅得翻倍。昆山海鲜市场数据显示，前年鲜活水产批发价比去年涨了15%，所以自助海鲜锅底得多收40到60元。其次海鲜锅需要专门加工，比如开贝壳、去腥，人工成本比普通火锅高。再就是消费群体不同，年轻人更愿意为海鲜多花点钱，比如周末海鲜店客流量比自助火锅店多三成。还有季节因素，夏天吃海鲜的人多，店员说6-8月海鲜锅销量涨了50%，所以定价也跟着调整。要考虑竞争，昆山有家连锁自助火锅128元，旁边海鲜自助就卖158元，就是靠海鲜多赚30元差价。