找地方要看人流量大不大，别在偏僻地开。先交租金再装修，别光想着赚钱先交租金。要办健康证和营业执照，得花两个月时间。备好食材和餐具，别让顾客吃出问题。招人得培训服务态度，别让员工把顾客气跑。

为什么这么讲呢？选址决定生死啊，据前年餐饮报告说，人少的地方倒闭率高达60%。资金不够开不起火，平均成本要30万起，30%是租金装修，40%买食材，20%养员工。证照不办要罚钱，去年有2000家店被查没证。食材和装修差直接影响回头客，满意度调查显示85%的人因为环境差不常去。员工服务不好直接拉差评，差评多的话外卖平台扣钱。