星巴克没奶泡的咖啡主要是美式、冷萃和浓缩。这些咖啡不加奶泡，纯咖啡味，适合喜欢原味的人。比如美式咖啡就是用热水泡黑咖啡，冷萃是冰镇咖啡液直接喝，浓缩咖啡还要再加热水稀释。

因为星巴克咖啡种类多，不同咖啡加了奶泡口感不同，比如拿铁有厚奶泡，卡布奇诺有分层奶泡，而美式、冷萃、浓缩直接用热水冲泡，所以没奶泡。根据前年星巴克中国区销售数据，冷萃销量比大前年增长30%，美式咖啡每天卖出约50万杯，浓缩咖啡在早高峰时段销量占热饮的25%。有消费者反馈说“喝美式像喝咖啡本身”，而冷萃“冰凉不刺激”，这就是不加奶泡的好处。不过要注意，有些咖啡会加奶盖或奶泡，比如星冰乐自带奶泡层，所以买之前要问清楚店员。