成都的脆皮馄饨和脆皮五花肉主要集中在几个老字号和网红店哈。建设路、奎星楼街、玉林路这些地方最集中，推荐老周馄饨和巷子里的脆皮五花肉这家店。晚上6点后排队最凶，记得提前半小时到。人均20-30块钱，脆皮馄饨要配醋和辣椒油，脆皮五花肉得蘸蒜泥酱。美团数据显示，这三大街区小吃店月均订单超5万单，其中脆皮类占比28%。

为啥就这些地方有？首先得看历史传承，老周馄饨家传三代，1998年就在建设路开张了。奎星楼街的脆皮五花肉是2016年从川菜改良过来的，现在每天要送200公斤五花肉。玉林路那边更潮，去年新增了17家网红小吃店，抖音探店视频播放量破3亿次。关键还是地理位置，建设路和奎星楼街日均人流量超10万，玉林路周末更是堵到二环。美团消费数据显示，前年成都脆皮类小吃销售额同比涨了65%，其中建设路商圈贡献了42%的订单量。老周馄饨的复购率有40%，巷子里的脆皮五花肉店排队时长平均1小时25分钟，这些数据都说明这里是正儿八经的美食聚集地。