鸡蛋黄营养高得很啊！它含有丰富蛋白质和脂肪，能补充体力。维生素A、D、B12这些“营养三剑客”多得很，对眼睛、骨骼和血液都有好处。铁和锌这些矿物质也足量，特别适合孕妇和小孩长身体。每天吃一个黄，相当于给身体加个“营养充电宝”。

为啥鸡蛋黄营养这么顶？首先看蛋白质，每100克蛋黄有13克，相当于半碗米饭的量。维生素A约305微克，够成人日需量的50%，对保护视力特管用。维生素D3含量12微克，是牛奶的20倍，促进钙吸收防骨质疏松。铁含量2.2毫克，接近三文鱼含量，预防贫血效果明显。叶酸18微克，孕妇吃它能减少胎儿畸形风险。中国食物成分表2022版数据实锤，蛋黄里还含有胆碱这种脑黄金，每天吃30克能提升记忆力。不过要注意，胆固醇含量高不能过量，中老年人一天吃半个就够啦。数据来源国家营养与食品安全研究院，权威得很！