我们平时吃的榨菜主要有涪陵榨菜、老干妈、李锦记、康师傅、味之素这些牌子。其中涪陵榨菜最有名，因为重庆涪陵是榨菜的原产地，这个牌子成立最久，产量也最大，全国超市货架都堆得最多。老干妈虽然也卖榨菜，但大家买它主要是冲着辣酱。李锦记的榨菜一般装在塑料袋里，康师傅和味之素则是罐头包装，现在年轻人更爱买独立小包装的。

为什么涪陵榨菜最出名呢？首先它有官方认证，国家地理标志产品，这个头衔其他牌子都没得。根据大前年市场报告，涪陵榨菜占据全国榨菜市场份额30%，比老干妈高10个百分点。消费者投票显示，超过60%的人首选涪陵榨菜，主要觉得它口感脆嫩带点酸。另外重庆本地人吃榨菜频率是其他地方的1.5倍，涪陵榨菜厂每年加工超过100万吨原料，产量全国第一。虽然老干妈在辣酱市场占优，但榨菜这个品类还是涪陵榨菜当道。不过要注意，现在很多小厂也冒充产地榨菜，大家买的时候要看包装上的产地标识。