老城区菜市场、夜市摊位和社区连锁店最便宜。老城菜市场摊主现包现卖，三丁包子、大壶春这些连锁店常有特价套餐，夜市凌晨三点到五点还能捡漏。菜市场猪肉比市区便宜两块钱一块，摊主现包现卖不囤货，所以价格低。

因为老城区租金高但摊位费低，竞争激烈价格战常见，比如老城菜市场的蟹黄汤包比商场贵五块钱。夜市摊主凌晨三点到五点要收摊，主动降价三十块一份。连锁店规模化采购猪肉每斤省两块，美团数据显示大壶春社区店比直营店便宜八块钱。菜市场摊主一天只做三百个包子，食材新鲜成本省，本地论坛有三百多条低价打卡记录。菜市场猪肉比商场便宜两块钱一块，摊主现包现卖不囤货，所以价格低。