鸭肉热量不低啊朋友每100克大约200到250大卡比鸡肉高个几十大卡特别是炸鸭脖鸭腿这些带皮部位脂肪多热量容易上浮。要是吃半只鸭掌或者鸭翅尖这种带脆骨的部位热量能到300大卡往上了。

为啥是这个数啊？首先看鸭肉本身脂肪含量就比鸡胸肉高个三成左右中国食物成分表2022版写明鸭胸肉每100克200大卡鸭腿肉250大卡。再就是烹饪方式大影响啊油焖鸭肉比清炖鸭肉热量高四成多。比如炸鸭块每块能吸进去二十多克油相当于直接加50大卡热量。还有带皮吃和去皮吃区别大鸭皮脂肪层厚得能堆成毫米级。另外鸭肉蛋白质含量18%比猪肉高个5%所以热量不算特别离谱。不过要是配着甜面酱或者沙拉酱吃啊那热量直接翻倍。记住啊吃鸭肉最好选去皮的部位搭配凉拌菜或者清蒸水煮最合适。