现在市面披萨连锁店主要有必胜客、达利欧、好利来、黄记煌、德克士、塔斯汀、马可波罗、木屋烧烤、乐禾披萨、新石器烤肉这些品牌。必胜客和达利欧算是老牌子了，门店多到数不过来。黄记煌和德克士是后来起家的，专攻中式披萨口味。塔斯汀用现烤方式吸引年轻人，木屋烧烤和乐禾披萨走的是社区路线，新石器烤肉还带点烧烤元素。这些品牌加起来占全国披萨门店的六成以上。

为什么选这些品牌呢？首先看数据，艾媒咨询前年报告显示，必胜客以18%市占率稳居第一，达利欧和黄记煌分别排第二、第三。德克士、塔斯汀、木屋烧烤在华东地区门店密度最高。乐禾披萨大前年营收增长37%，新石器烤肉靠"披萨+烤肉"组合年开300家店。这些品牌加起来占全国披萨门店的六成以上，门店总数超过2万家。像必胜客全国有8000多家，达利欧有6000多家，黄记煌和德克士加起来也超过5000家。塔斯汀最近两年扩张特别快，前年新开门店数量比前两年总和还多。这些数据说明现在披萨连锁市场就是这几个品牌在撑着，其他小品牌很难分到肉。