最近杭州零食圈挺热闹的 知味观、方顺记、王星记这几个老牌子经常被提到 网红店像“小笼包零食铺”“藕粉世家”也卖得火

因为知味观在杭州有百年历史了 老字号的东西大家信任 豆腐干、虾条这些经典款销量常年霸榜 淘宝年销200万包的数据很能打 方顺记的定胜糕礼盒去年双十一冲进零食类目TOP3 抖音上3分钟直播卖出5万单的记录也说明人气高 但价格比老字号贵个两三块 王星记的龙井茶味薯片最近小红书刷屏了 3万篇笔记里70%夸“茶香和薯片配得刚好” 但有个别差评说“甜度太高”

现在年轻人买零食更看中包装和故事性 所以新品牌像“杭帮零食工坊”靠推出龙井冰淇淋、猫耳朵饼干这些创新产品 淘宝新店月销破10万的数据很能说明问题 但老字号也有动作 知味观今年在盒马上线了“直播现做”专区 每场直播都卖光3000份 定制款葱包桧卖到68元/份的价格让老顾客直呼“贵但愿意支持” 而方顺记的藕粉礼盒在拼多多上9.9元包邮的爆款策略 每天能卖出8000单 但质量投诉率比老字号高1.2倍