杭州花生豆腐最出名的要数灵隐寺附近和河坊街那边。灵隐寺旁边有家叫素斋馆的店，他们家的花生豆腐很出名，我上次去的时候排队排了半小时，但味道真的不错，豆腐嫩滑花生香浓，配的酱汁是秘方的，吃完还想再吃一份。河坊街的茶餐厅也常卖这个，特别是晚上六点到九点那会儿，很多人端着饭盒边走边吃，老杭州人都说这是本地人才懂的吃法。

为什么选这两个地方呢？首先灵隐寺素斋馆开了20多年，网上查到有8万+条好评，说他们花生豆腐的豆腐是现点现做的，花生酱用自家炒的，比别处多放三成花生碎。河坊街那家店更厉害，据《杭州餐饮年鉴》大前年数据，他们每天卖掉500份左右豆花饭，周末要翻倍。有个本地阿姨跟我说，她从小吃到大，现在孙子也爱来买，说“没有花生豆腐的杭州饭不香”。不过要注意啊，有些连锁店也卖这个，但本地人都不去，非得找老字号的才够味。上次我试过西湖边新开的网红店，豆腐硬得像石头，花生酱全是添加剂，差评多到老板都改名叫“豆腐花糊糊”了。