鸭腿一个大概250到300大卡，卤的会多20到50大卡，因为卤汁和油多。吃的时候要注意别多蘸料，配个青菜能平衡下。

鸭腿本身脂肪就高，每100克有15克左右，煮的时候油容易溅出来。卤汁里放糖、酱油、八角这些，每勺油能加120大卡。比如半斤鸭腿卤完可能变成300大卡，要是卤得时间长油多，能到350大卡。看配料表就能明白，卤料包和酱油都是热量。比如某品牌卤鸭腿标注328大卡，实测吃的时候蘸了三勺油，实际热量能到400大卡。所以吃的时候别光盯着鸭腿本身，卤汁和油才是隐形热量王。