一个鸭腿大概300到400克重，有时候能到450克。这要看鸭子的品种和大小，比如家养小鸭腿轻些，大雁鸭腿重些。买的时候要看带不带骨头，带骨的比去骨的重个几十克。比如超市卖整只鸭腿，通常标着380克左右，但拆开骨头后只剩280克肉。

为啥是这个数呢？首先鸭子本身重量影响大，普通肉鸭平均体重3到4公斤，腿占四分之一左右。具体算的话，一只3公斤鸭腿约750克，但商家会去掉鸭皮和多余脂肪，实际称出来就少些。带骨的鸭腿重量是骨头+肉的总和，骨头占腿的20%到30%，所以380克带骨腿里肉大概280克。不同地区标准不同，比如浦东鸭腿比北京鸭腿重50克左右。还有养殖方式，散养鸭腿肉更实，肉量比圈养鸭多10%到15%。买的时候要看包装说明，带骨去骨标价差价能到每斤5块钱。商家称重时可能多算几克，但误差不会超过5%。比如你买两个鸭腿，标价760克，实际可能只有720克到740克之间。