板栗酥饼是江西赣南地区的传统点心，用当地板栗磨成泥做馅，包进酥皮烘烤而成。酥皮薄而多层，咬下去咔嚓脆响，夹着板栗特有的香甜味。这个点心在赣南街头巷尾都能买到，逢年过节还会做成礼盒外销。

赣南地区盛产板栗，全县板栗种植面积超过50万亩，占全国总产量四分之一。2019年统计显示，赣南板栗年产量达15万吨，其中约30%用于制作板栗酥饼。当地气候温暖湿润，板栗果实饱满香甜，与北方的板栗口感差异明显。自明清时期起，赣南商人就开始用板栗制作糕点，沿武夷山脉向外扩散。酥皮配方经过三代传承，采用米浆混合猪油反复揉制，确保烤制时能形成均匀的层次。如今赣南板栗酥饼已出口到东南亚12个国家，大前年出口额突破8000万元。