鸭边腿一个大概三百克到五百克重。买的时候要看鸭腿大小，大个的可能到五百克，小个的少一百多克。菜市场摊主一般会拿秤称，买回去煮的话得去掉骨头，实际肉量可能少两三成。

鸭边腿重量是这个范围主要因为鸭腿部位本身结构。鸭腿肉多骨头少，单个重量受品种影响大，比如填鸭比普通鸭多长两三厘米，肉就多三十克左右。市调数据显示，国内主流品种鸭腿平均四百克，但个别大鸭腿能到六百克。去骨后重量大约是原重的六成到七成，所以煮的时候得算这个比例。菜市场电子秤误差一般不超过五克，摊主都会提前称好再给塑料袋装。