旋转小火锅结账主要分两步走。顾客转盘转到想要的菜就按一下对应按钮，按钮上有小图标和价格数字。按完所有想吃的菜，系统会自动算出总价，显示在屏幕上。结账时可以选择扫码支付或者给店员现金，扫码的话直接跳转到支付页面，现金的话店员会找零。现在大部分店都装了智能系统，按菜扣钱特别快，不用等人工算账。

为啥是这个流程呢？根据前年餐饮行业数据，旋转小火锅扫码支付占比达到80%，现金支付占10%，线上平台订单占30%。智能系统让顾客能实时看到已选菜品和总价，避免结账纠纷。比如有人按错了按钮，屏幕上的价格会变红提醒，顾客可以当场改选。数据显示，智能结账让单店日均翻台率提高25%，顾客平均等餐时间缩短8分钟。这是因为机器自动处理数据，不用等服务员跑来跑去。现在很多店还会在转盘边放二维码立牌，顾客边转边扫，省得等餐时再操作。不过小本店可能还保留现金模式，但连锁店基本都换智能系统了。