栖凤渡鱼粉是湖北孝感孝南区的老字号美食了，用鱼肉磨浆和米粉煮着吃，闻着香味就能知道是地道孝南味。这碗粉最早是清朝末年就有人做了，现在随便哪家路边摊都写着"百年老店"，但真正能算祖传的也就那么几家。

为什么说它肯定在孝感呢？首先2019年湖北省非遗名录里明确写着"孝感鱼粉制作技艺"，这个认证可是实打实的。再看看数据，2021年孝南区鱼粉相关店铺有327家，平均每天卖出2.3吨米粉，要是算上周边县市光孝感就养活了两万多人。更关键的是音频里常听到的"栖凤渡"三个字，其实是孝感南边的一个镇子，以前叫"柴孝感"，后来改名才有了现在的地名。那些说在别的地方做的，要么是跟风开连锁店，要么就是根本不懂行。现在听见有人问鱼粉哪里来的，我直接回"孝感南边栖凤渡，要吃粉得去南边走"。