鹅肠的胆固醇含量不低每100克大概有200毫克左右这个数值比普通肉类高不少但它的蛋白质含量特别实在每100克能提供15克以上蛋白质这个数字已经超过了鸡蛋的蛋白质含量了所以鹅肠属于高蛋白食物但吃的时候要注意控制量别贪多

因为鹅肠属于内脏类里面的胆固醇和脂肪含量都比较高所以吃的时候要注意适量比如鸡胸肉每100克只有70毫克胆固醇而鹅肠的胆固醇含量是鸡胸肉的近三倍不过别看它胆固醇高蛋白质可是真不含糊每100克鹅肠能提供15克蛋白质相当于半碗米饭的蛋白质量而且它还含有不少维生素和矿物质这些营养素对增强免疫力特别有帮助所以吃鹅肠要讲究搭配比如和海带或者冬瓜一起炖煮既能去油腻又能让胆固醇代谢更顺畅记得每次吃别超过50克哦