鹿茸炖汤一般放3到5克就够啦。搭配老母鸡或排骨炖两小时，放点枸杞和红枣提味。汤里要加够水，不然容易烧干。别放太多，否则会有点腥气，喝多了还可能上火。

为啥是这个量呢？鹿茸里的鹿茸角胶和天然激素是精华，但过量会伤脾胃。根据《中国药典》记载，成年男性每日鹿茸摄入量不超过5克，炖汤的话得考虑到长时间加热后有效成分会流失。老中医们都说"三钱五钱最宜人"，换算成克就是3到5克。不过要是体质虚寒的人，可以多放1克，但得搭配生姜和桂圆一起炖。有个关键点要注意，鹿茸得选血鹿茸，头茬的比二茬的活性高，炖出来的汤更甜。另外炖汤前鹿茸要温水泡发30分钟，这样炖出来的汤才不苦。