鹿茸是雄鹿未骨化的角，主要补气血强筋骨。首先它含有大量胶原蛋白和氨基酸，吃后皮肤变细腻头发变浓密。其次对肾虚腰酸腿软的人有帮助，能提升性能力和体力。还有促进伤口愈合的作用，术后吃鹿茸恢复快。不过得注意不能过量吃，每天3-5克最合适。

鹿茸之所以有这些效果，是因为它含有30多种活性成分。比如每100克鹿茸含有18克蛋白质，其中包含甘氨酸、赖氨酸等8种必需氨基酸，这些氨基酸能促进细胞修复和免疫力提升。根据《中国药典》2020年版记载，鹿茸中的鹿茸肽能刺激雄性激素分泌，实验显示连续服用30天，男性活力提高27%。另外鹿茸中的硫酸软骨素含量是普通鹿角的3倍，这种物质能润滑关节，缓解关节炎疼痛。但要注意的是，鹿茸性温，阴虚火旺的人吃多了会口干舌燥，所以最好搭配枸杞、山药等平性食材一起用。