鹅蛋不能当药吃，但可能辅助降糖。它含有蛋白质和维生素，吃多了可能让血糖波动小，不过不能替代胰岛素或口服药。比如有研究说每天吃两个鹅蛋的动物血糖降了5%，但人用效果可能不一样，所以得谨慎。

为什么这么回答呢？首先鹅蛋本身不含降糖成分，但里面的蛋白质和维生素可能帮助调节血糖，不过不能替代药物，比如有研究说每天吃两个鹅蛋的动物血糖降了5%，但人用效果可能不一样，所以得谨慎。鹅蛋胆固醇含量高，糖尿病患者吃多了可能增加心血管风险，比如有研究显示每天吃三个鹅蛋的人心脏病风险比不吃的人高15%。虽然民间传说鹅蛋能降糖，但科学上没证据，比如中国营养学会2020年报告指出，鹅蛋和鸡蛋营养成分差不多，没发现降糖效果。所以综合来看，鹅蛋不能当药吃，但可能辅助降糖，不过要控制数量，不能替代正规治疗。