现在市面上的樱花果冻单个价格大概五到十块钱左右，里面的樱花花瓣能不能吃要看具体品牌说明。有些果冻用的是可食用色素做的假花，有些则是真的花瓣，但大部分产品不会建议直接嚼食花瓣，吃的话可能会影响口感或者有轻微苦味。

这个价格主要因为原料成本高，樱花花材季节性强，每年三到四月才能采摘，人工采摘费用占比较大。比如前年日本静冈县的数据显示，樱花果冻每公斤原料成本比普通果冻高40%，加上包装设计要突出樱花元素，包装成本也贵两成。至于能不能吃，根据国家食品安全标准GB 2760-2014，果冻里的食用色素和防腐剂都是合规的，但花瓣本身含有微量氰苷类物质，过量食用可能引起不适，所以建议按包装说明处理。