最近几年早餐加盟特别火，大家早上都爱吃方便快捷的食物。2021年最火的要数张亮麻辣烫、喜茶早餐和鲍师傅肉松饼这些品牌，还有社区连锁的包子铺和豆浆油条店。健康轻食类的比如轻食沙拉和低糖低脂产品也卖得很好，很多年轻人早上都爱点这些。

因为大家早上没时间做早饭，加盟店方便快捷，而且健康轻食符合现在年轻人的需求。张亮2021年新开3000家店，比去年多30%，喜茶早餐月销超500万杯，比2020年涨了50%。鲍师傅肉松饼年卖2亿个，社区包子铺每天卖出10万袋。艾媒咨询说2021年早餐市场规模破万亿，美团数据早餐时段订单量比下午多3倍。现在很多人早上赶时间，又怕吃油腻的，所以加盟店既要出餐快又要健康，社区店位置方便，连锁品牌标准化做得好，自然越开越多。