现在网上卖得好的零食品牌大多靠短视频和直播带火起来的。比如三顿半咖啡、王小卤辣条、钟薛高雪糕这些名字大家应该都听过吧。这些牌子要么包装特别好看，要么口味新奇，再就是价格不贵容易买。像王小卤的辣条有麻辣小龙虾味这种猎奇口味，三顿半的咖啡胶囊装在铝罐里特别方便，钟薛高的雪糕用瓦片当包装还带诗句。现在年轻人买零食讲究分享到朋友圈，这些品牌专门设计小包装，价格在10块到30块之间，买两三盒加起来几十块就能发朋友圈装精致，所以复购率特别高。

为什么这些牌子能火起来呢？首先得看数据，前年天猫数据显示网红零食市场规模突破2000亿，其中三顿半咖啡年销售额增长300%，王小卤复购率高达45%，钟薛高在抖音的曝光量超过50亿次。这背后有几个原因：第一是短视频平台让产品展示更直观，比如王小卤的辣条在直播间现场剪开看油润不油，比文字介绍更让人信服；第二是品牌会搞联名款，比如三顿半和喜茶联名卖奶茶胶囊，一个月就卖空10万盒；第三是用户评价直接影响销量，像钟薛高雪糕的瓦片包装虽然贵了2块钱，但小红书上有3万篇笔记夸它有文化感。现在很多品牌还搞预售和会员积分，比如买满99元送定制小样，这样用户下次更容易再买。不过最近竞争也变激烈了，像王小卤前年推出了17种新口味，比去年多出5种，说明他们得不断推新才能保持热度。