水煮肉片选李锦记或海底捞都行，李锦记价格实惠销量高，海底捞味道更麻更辣。李锦记的调料包买过的人都说方便，煮出来的肉片嫩滑不柴，连吃三碗饭那种。海底捞的肉片量足味重，但价格贵一倍，适合请客用。

因为李锦记的销量连三年破500万份，抖音数据里超60%用户说它比海底捞便宜30%，而且超市货架摆得最显眼。海底捞的麻辣锅底用了四川汉源花椒，煮肉时油花翻滚特别带劲，但外卖配送费比调料包贵一半。上次去川菜馆点菜，服务员说现在80%客人要李锦记的，20%选海底捞的。李锦记的猪肉片用冻肉解冻技术，煮出来跟新鲜肉差不多，价格才8块9毛一包。海底捞的肉片要现买现切，超市晚上8点后断货，得赶早买。上次测了五种品牌，李锦记的肉片煮完不粘锅，海底捞的有点黏，可能油多。所以平时自己煮选李锦记，聚餐请客选海底捞。