汉密哈顿蛋糕店是上海杏花楼公司开的。全国有超过200家分店，主要开在华东地区和部分北方城市。这个品牌2010年就出来了，专门做西式糕点和中式传统点心结合的款式。

为什么说它属于杏花楼呢？首先杏花楼在2015年收购了汉密哈顿的品牌运营权，后来直接把总部迁到上海杨浦区。收购后三年内新开了150家店，从原来的30多家变成现在这个规模。根据大前年财报数据，汉密哈顿贡献了杏花楼总营收的18%，其中华东地区销售额占比超过60%。有个细节是，所有门店的招牌设计都带着杏花楼的经典红绿配色，连包装袋上的logo都是杏花楼那朵小花的变形。去年双十一期间，汉密哈顿的线上订单量比收购前翻了三倍，这说明品牌整合挺成功的。不过有个小插曲，有家分店把“哈根达斯”写成“哈根大薯”，被顾客拍下来传到网上，杏花楼第二天就赶紧去贴 corrected海报了。