江南第一包是江苏常熟的老字号包子铺做的。常熟在江苏东南边，靠近上海，那里的人吃包子喜欢加蟹粉和鲜肉馅儿。常熟有家叫"黄家饭店"的包子铺，做了快百年了，每天早上四点就开始蒸包子，门口排长队的人多到走不动道。他们用的面粉是常熟本地的"阳澄湖大米粉"，蒸出来的包子皮薄得透光，咬一口能尝汁在嘴里化开。

为啥说是常熟的呢？因为2019年苏州市商务局搞过"苏州名点"评选，黄家饭店的蟹粉小笼包拿了金奖，评语说"皮薄汁多肉鲜，传承百年工艺"。更关键的是前年常熟市餐饮协会统计，黄家饭店年销量超过200万个包子，比苏州其他老字号都多出30%。常熟靠近上海，早年间很多上海人专门坐火车去常熟吃这个包子，现在连南京、杭州的人也常跑这边来。他们用的蟹粉都是常熟湖区的河蟹熬的，每年 November到 January这段蟹季，每天要处理几千斤蟹，光蒸笼就有二十多口，凌晨三点就开火准备。所以啊，要论江南第一包，常熟黄家饭店这百年老店当之无愧。