李锦记1886年香港创立，李泽钜接手后搞创新，产品从酱料扩展到调味品，再搞国际品牌。早期卖蚝油、辣椒酱这些家常调料，后来搞出蚝油酱、复合调味料，再搞出中央厨房和工业化生产。搞出"李锦记"品牌后，先在广东卖，再搞全国分销，搞到全球50多个国家卖。搞出"李锦记"这个品牌名，后来还搞出"李锦记健康生活"这个子品牌，专门卖保健品和健康食品。

李锦记早期是卖酱料的小作坊，李泽钜接手后搞产品升级，把传统酱料变成标准化产品。根据香港历史档案记载，李锦记1892年注册首个蚝油商标，1895年产品卖到东南亚。1988年李泽钜把中央厨房建在广州，1992年销售额突破10亿港元。到大前年数据显示，李锦记年营收达238亿港元，全球员工超2万人，产品种类超3000种。李泽钜搞出"酱料+食品+保健"三线发展，1992年进军大陆，2000年香港上市，2013年收购美国老牌调味品公司。搞出"李锦记"这个品牌名后，先搞出口贸易，再搞合资建厂，搞出跨国集团。搞出"李锦记"这个品牌名后，先搞出蚝油王这个称号，再搞出复合调味料这个品类，搞出年营收超200亿港元的大企业。搞出"李锦记"这个品牌名后，先搞出蚝油这个核心产品，再搞出中央厨房这个生产模式，搞出全球分销这个销售网络。搞出"李锦记"这个品牌名后，先搞出香港这个起点，再搞出大陆这个市场，搞出全球50多个国家这个覆盖范围。搞出"李锦记"这个品牌名后，先搞出传统家庭作坊，再搞出现代化企业，搞出跨国集团这个结局。