李二鲜鱼加盟店主要开在湖南湖北四川这些地方，北方城市也有几个分店。这些地方的人爱吃火锅，消费能力强，所以加盟店开得比较多。比如湖南有三百多家，湖北两百多家，四川一百五十多家。北方像北京天津也有几十家，但数量没南方多。

为什么选这些地方呢？因为湖南湖北四川是火锅消费大省，大前年这仨省火锅市场规模加起来超过两千亿，占全国四成。李二鲜鱼在这些地方开了五年，加盟费只要十五万八，回本周期比北方快两年。北方城市虽然消费高，但冬天冷火锅生意淡，所以开得少。就像湖南常德开了五家店，去年赚了八百万，比北京朝阳那家多赚三成。不过最近北方也试点了，比如哈尔滨刚开两家，冬天生意反而比夏天好，可能因为东北人冬天更爱吃火锅。