放一勺猪油，大概十克这样汤头才香不腻黄瓜鲜味更好。

因为猪油太少黄瓜清香带不出来太多又容易腻所以得找中间值实验数据说十克接受度最高放十五克会油腻放五克味道不够。像上次试过放八克汤底发苦放十二克像猪油渣沉淀得用勺子捞。猪油和水的比例要是1:20才对味，水多猪油浮起来就浪费了。时间上得等猪油化开再下黄瓜片，否则黄瓜容易煮烂。数据来源是《家常汤谱》大前年测试报告和本地厨娘群讨论记录。