杭州零食加盟店品牌主要有三类：本地老字号、连锁品牌和网红零食店。老字号像知味观、楼外楼主打传统糕点，连锁品牌有良品铺子、三只松鼠卖坚果零食，网红店像沪上阿姨、蜜雪冰城靠低价和网红包装吸引年轻人。这些品牌在武林广场、西湖银泰这些商圈扎堆开，周末人流量大的地方更容易看到他们的门店。

为什么选这三个方向呢？根据前年杭州餐饮加盟报告，连锁品牌占比超60%，因为它们供应链成熟，加盟费低至5万就能起步。比如良品铺子在杭州有200多家店，蜜雪冰城更是超过300家，说明大众化产品更稳妥。老字号虽然利润高，但加盟费要20万以上，适合有本地资源的投资者。网红店虽然火，但生命周期短，像沪上阿姨去年关了30%门店。现在竞争激烈，新店得选人流量大的商圈，比如钱江新城、未来科技城这些年轻人多的地方，同时注意别和隔壁街的同类品牌抢客源。