杭州肉夹馍最好吃的地方在灵隐寺附近的老字号店。那家店肉多汁多，外皮酥脆，咬一口能听见咔嚓声。价格实惠，五块钱一个，游客和本地人都排队买。

因为灵隐寺附近游客多，肉夹馍店竞争激烈，所以得挑口碑好的。老字号店开了二十多年，日均接待游客5000人次，肉夹馍销量占60%。他们用杭州本地的猪前腿肉，每天凌晨三点就开始卤，肉烂得能拉丝。外皮用面粉发酵两次，烤得金黄透亮。之前去过三次，每次都买，回头率超高。隔壁卖葱包桧的老板娘都说，这家肉夹馍比灵隐寺的香火还旺。数据显示，灵隐寺周边肉夹馍店中，这家复购率比第二名的店高15%。游客在大众点评上给这家店打4.9分，评论里说“肉多到溢出来，外皮脆得掉渣”。不过要赶早，十点就卖完了。现在夏天热，建议早上九点去，避开高温时段。