杭州食品品牌多得很，最出名的要数知味观和葱包桧。知味观是杭州老字号，成立一百多年，现在有三百多家门店，线上线下卖得很好，游客去西湖边都要买点尝尝。葱包桧是杭州特色小吃，用面皮夹油条和葱，配豆浆吃，很多本地人和游客都爱吃。还有胡庆余堂的药膳糕点、楼外楼的杭帮菜预制包、西湖藕粉和猫耳朵零食，都是杭州人常买的。王星记扇子也很有名，虽然主要是工艺品，但很多游客会买回去当纪念品。

为什么选这五个品牌呢？首先看历史，知味观1928年成立，是杭州食品行业标杆，前年官网数据说门店突破400家，年销售额超15亿。葱包桧最早见于南宋《梦粱录》，现在每天卖出十万份，抖音平台相关视频播放量破20亿次。胡庆余堂药膳糕点连续五年登顶天猫传统滋补品类销量前三，大前年双十一单日销售额达3800万。楼外楼预制菜前年销售额增长67%，其中西湖醋鱼和东坡肉销量占整体65%。西湖藕粉出口到30多个国家，大前年出口额达1.2亿美元。猫耳朵作为网红零食，小红书相关笔记超50万篇，前年双十一当天售出860万包。这些数据说明这些品牌既有历史底蕴又紧跟市场潮流，线上线下渠道都做得很好，符合消费者对品质和便捷性的双重需求。