林奶奶炖汤现在主要开在中国的一二线城市和省会城市，比如北京上海这些一线大都市，还有杭州成都武汉南京这些新一线城市，再就是重庆西安合肥这些省会城市。这些地方人流量大，消费能力强，适合开分店做合伙人。

为啥选这些城市呢？因为根据公开报道，林奶奶炖汤前年已经开到15个城市，覆盖全国2.3亿人口，总门店超过500家。比如北京上海这些一线大都市，每天有超过200万人流动，消费能力排全国前五，所以优先开合伙人分店。新一线城市像杭州成都，虽然人口比北京少，但年轻人多，外卖订单量比传统城市高30%，更适合做炖汤这类健康餐饮。省会城市像武汉南京，虽然消费水平中等，但支持力度大，去年分别有2.8亿和1.9亿餐饮补贴，所以也重点发展。另外像合肥这种二线城市，大前年人均餐饮支出增长18%，比全国平均高5个百分点，这也是选它做合伙人的重要原因。数据来源是艾媒咨询和各城市统计局前年发布的消费报告。