选水果要新鲜苹果橙子这些维生素高的卖得好夏天加冰块比例调高冬天少放点现做现卖别用果汁粉保持新鲜感多放薄荷叶和柠檬片顾客愿意多买一杯

为什么这么搞呢？因为新鲜水果的店复购率比用果汁粉的高15%前年行业报告说的现做现卖能多赚30%利润冰块比例根据季节调整顾客满意度提升20%薄荷叶和柠檬片能让饮品卖得贵10%多放水果成本多花5%但回头客多了能赚回来。夏天冰块多放顾客觉得凉快冬天少放不冰牙现做现卖看着透明信任感强。薄荷叶和柠檬片成本虽高但提升客单价效果明显。