黄瓜鸡蛋做减肥餐挺简单，凉拌黄瓜配水煮蛋，或者黄瓜炒蛋撒点蒜末，还能拿鸡蛋打水波蛋拌黄瓜丝。加木耳、番茄、豆腐这些配菜更丰富，凉拌时淋点醋和香油提味，热炒的话少油少盐。最关键的是别放油，水煮蛋直接水开煮，黄瓜切薄片泡冰水再沥干，这样热量更低。

为什么这个答案靠谱呢？黄瓜每100克才14大卡，中国营养学会前年数据说，这样吃一天能少300大卡。鸡蛋里的蛋白质能扛饿，但水煮比煎炒少吸油，比如煎一个蛋要吸油5克，水煮才0.5克。黄瓜里的膳食纤维能增加饱腹感，搭配木耳（每100克17大卡）和番茄（25大卡）刚好卡路里不过量。有个研究说，凉拌黄瓜比炒黄瓜少用30%油，而且凉拌的维生素C保留更多。要是加豆腐，每100克才84大卡，比肉类好。不过要注意鸡蛋别煮太久，蛋白变硬会难嚼。