济南老城区夜市和学校周边能买到现做的鸡蛋肉堡炉，英雄山、泉城广场附近夜市最集中。章丘乡镇的乡镇大集也有卖，得去老济南铁板烧、刘记包子铺这类老摊子，现煎现卖才香。鸡蛋包得去芙蓉街西头那家，刚出锅的带焦边儿才对味。

济南人爱吃带烟火气的早餐，老城区夜市日均人流量五千，摊位存活率要八成才能撑住。英雄山夜市鸡蛋肉堡炉日均卖三百个，芙蓉街那家包子铺一天能出五百笼。数据说话，英雄山摊主老张说他们家配方是祖传三代，肉饼用后槽肉剁二十斤才够劲。章丘乡镇的刘记包子铺一天能卖三百个，回头客有六成。不同区域味道有差异，老城区偏咸香带焦糊味，乡镇的偏甜鲜带面香。老济南铁板烧老板说他们家肉饼用济南黑猪肉，肥瘦比例7:3才不腻，这数据是跟济南畜牧局合作的。