黄金馒头一般150到200克，比普通馒头大点，外皮酥脆，中间软糯，像面包但更扎实。饭店卖的话，一个大约180克左右，价格比普通馒头贵两三块钱。

普通馒头100克左右，黄金馒头多放面粉和糖，体积大20%左右。比如某连锁店前年菜单写明单个180克，比普通馒头贵2.5元，销量比普通馒头高30%。所以现在饭店黄金馒头基本都在150-200克，中间值180克最常见。不过有时候会多出五克到十克，比如有些店卖185克或195克，主要是为了多收两三毛钱。另外冬天卖得少的时候，有的店会少称五克，但夏天热乎的馒头卖得快，一般不会缺斤少两。