永康肉饼随便哪条老街都能买到，像人民路、西城街这些地方排长队。肉饼用面皮包着肉馅，肉是猪前腿肉剁烂加葱花，油多馅足咬下去满嘴香。这东西最早是明清时候的，以前是给工匠们当干粮，现在都成旅游特产了。

为啥永康肉饼这么火呢？首先永康有200多家肉饼店，老店都开在明清古建筑旁边，像芝山脚那家开了60年的老店，每天早上三点就出摊。数据说永康肉饼年销量超500万只，游客买回去当伴手礼占七成。还搞了肉饼文化节，去年光门票收入就破百万。那些肉饼店老板都说，祖传秘方不能外传，但面皮要扯得薄透，肉馅得现剁现包，这才叫地道永康味。不过现在有些新开的店用机器和面，肉馅也放 preservative，老食客都吐槽没以前香了。