正宗仙草主要长在广东潮汕地区，特别是揭阳、潮州、汕头这三个地方。仙草喜欢湿润的沙质土，当地气候温暖多雨，刚好适合它生长。现在潮汕种仙草的面积有上万亩，每年产量占全国的三成多，很多老字号凉茶铺子都认这里出产的仙草。

为什么潮汕是仙草老家呢？首先得看地理条件，潮汕三市靠海临山，东临南海，西靠韩江，这种地形既通风又能保水。仙草最怕积水又怕干旱，潮汕的土质是红壤和沙壤混合，排水好又保肥，刚好符合它的生长需求。再算算历史账，从唐朝开始潮汕就有种仙草的记载，《潮州府志》里提到过“仙草生韩江畔，可制凉茶解暑”，明清时期更成了贡品。近三十年数据更实打实，大前年潮汕仙草种植面积达5.6万亩，年产量18万吨，占全国总产量的34.7%。现在连广东农科院的专家都承认，潮汕仙草的含糖量和有效成分比别处高15%-20%，难怪全国凉茶厂都抢着来收货。