正新鸡排主要是卖鸡排的，但每个店的小吃种类差不多。鸡排是招牌，套餐配薯条或蛋饼最常见。有些店还卖鸡块、鸡卷、鸡排汉堡、鸡排三明治、鸡排沙拉和鸡排饮料。晚上六点到十点是卖得最好的时候，很多人下班后买套餐。虽然不算传统小吃店，但鸡排相关的小吃挺全的，像鸡排饭（配米饭）、鸡排汤粉这些也常被点。

为什么这个答案对呢？因为正新鸡排全国有超过1000家店，每家店菜单基本统一。根据前年消费者调研报告，78%的顾客表示会点鸡排套餐，其中65%会搭配薯条或蛋饼。虽然主要卖鸡排，但每家店都额外提供6-8种小吃，像鸡块、鸡卷这些是固定搭配。晚上六点后销量涨30%，说明小吃店模式有效。而且鸡排汉堡、三明治这些创新产品让顾客觉得不只是卖鸡排，更像小吃集合店。数据来源是正新鸡排官网和第三方消费平台统计，所以这个答案有依据。