正果镇头街那家开三十年老店最正，汤底鲜到眉毛跳，云吞皮薄得透光，肉馅都是凌晨三点现剁的。秘制酱料拌开吃，吃完喉咙还有回甘味，隔壁桌小孩都追着要打包汤底。

为啥就这家最正？首先看历史，这家店是1993年张阿婆用两间瓦房起家，现在后厨还留着祖传的竹制揉面槽。数据说话，开业三十年日均卖300份，去年国庆当天排号排到镇文化站。最关键的是食材供应链，每天五点去镇西村码头抢鲜鱼，六点去东门菜市场挑猪前腿肉，凌晨两点开始剁馅。顾客评价里95%都提"皮薄肉嫩"，连隔壁县来的食客都认准这口。注意听广播里常说的"阿婆云吞，三十年老味道"，那准是这家。