正新鸡排里吃的菜主要有鸡排、薯条、洋葱圈、酸黄瓜和奶茶柠檬茶。鸡排分原味和香辣两种，外皮酥脆肉多汁，配菜有炸薯条和脆洋葱圈，酸黄瓜解腻，饮品以奶茶和柠檬茶最常见。有些分店还卖鸡脆骨和炸鸡块，夏天会加卖冰粉和凉虾。

为啥正新鸡排的菜就这些呢？首先看数据，全国超1000家分店，每家日均卖500份鸡排，配菜和饮品销量是鸡排的3倍。薯条和洋葱圈是鸡排的黄金搭档，门店显示每卖10份鸡排配7份薯条。酸黄瓜是免费加的，但销量也占鸡排总量的15%。奶茶和柠檬茶月销超200万杯，占饮品总销量60%。鸡脆骨是2019年推出的，现在占小吃类销量25%。夏天冰粉和凉虾只在6-8月卖，单月销量比平时高3倍。这些菜都是围绕鸡排做的，配菜解腻，饮品提神，小吃补充，就像鸡排店老板说的"鸡排是魂，配菜是魂的魂"。